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    cooking notes #201205


    是時候要總結一下這個月做過的lunch
    不然之後總會忘記然後又開始整天不知道吃什麽=v=
    順便做法的key points也大概寫一個省得下次手忙腳亂
    也可以for有興趣的人作個參考~

    還有就是我選來做的這些recipe其實都是很簡單的
    而且材料也是基本上家裏常備的東西
    要東買西挑的那些東西我也懶得做
    畢竟這裡不是自己家就比較麻煩

    &再次感嘆
    blog真是好啊可以把那些很分散的東西一次歸納到一起






    ::20120523::

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    和風ポテトサラダ/和風薯仔沙律


    今天主題是薯仔哈哈XD
    recipe是從這裡找到的>>http://www.youtube.com/watch?v=0Zj6h2GiQBk
    雖然我自己也有些改良不過還是值得參考的!!
    我這裡一人份的沙律大概用了兩個雞蛋左右大的薯仔
    去皮後1開8..
    然後放進器皿,加適量水後放進微波爐叮7-8分鐘
    總之叮到你覺得ok那就ok了
    好了之後用一半的薯仔再切成方便入口的小size
    另外的一半就在碗裏壓碎

    ↓↓sauce↓↓

    mayonnaise 2大茶匙
    soy sauce  1/2小茶匙
    wasabi  1/2小茶匙


    這個比例是video那裏給出來的
    但因爲他們那個是4人分量
    所以我是按照醬油和芥末1:1然後蛋黃醬稍微多點這個分量做的

    把這三樣攪勻後就倒進壓碎了的薯仔裏面攪拌均勻
    然後按順序加入塊狀薯仔青瓜香腸攪勻
    青瓜和香腸也是隨意切成和薯仔差不多的size就好了
    最後可以在上面扭一點鹽和邯學
    DONE!!


    另外圖上左手邊那個條狀的薯仔
    第一次嘗試
    並不算十分成功
    但是味道很不錯
    &我也不知道叫什麽
    先暫時叫它做甜薯條好了


    做法是切完條後泡水泡10分鐘左右
    用kitchen paper擦干水分
    然後在煎pan加入適量的油就可以丟下去了
    如果不想要太多油的話可能切細一點會比較好
    薯仔變成金黃色之後
    如果想吃甜味的話可以加砂糖進去再炒一下
    鹹味的話就可以直接上鍋撒鹽了
    最後我還有加了點郤破竚它香一點~


    這次失敗的地方是我擦干水之後加了生粉orz
    如果不是做かき揚げ(kakiage)的話其實是不需要的
    因爲它會粘到一塊
    而且就算加好像應該是加小麥粉才對的
    不過味道是一樣的
    看你自己喜歡吧
    今天我做的就像一塊餅那樣其實也蠻不錯的:)
    另外看到很多recipe都是加醬油和砂糖的
    下次也可以試一下!!





    ::20120517::

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    たまごサンド/雞蛋三文治


    原只雞蛋連殼丟進水裏煮熟(我們俗稱的"sap蛋")
    之後剝殼壓碎
    加入mayonnaise, 鹽還有糖等調味
    青瓜切成任何你喜歡的形狀加進雞蛋攪勻
    如果切片的話也可以直接鋪在麵包上
    最後放到烤過的麵包上夾好就ok了!!
    麵包可以用多士爐也可以用煎pan來烤
    煎pan的話注意不要太猛火





    ::20120516::

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    和風パスタ/和風義粉


    喜歡吃軟點的菜的話可以先煮一下
    then我是用回同一鍋水加鹽煮義粉
    然後煎pan加油和蒜粒炒香
    之後按順序bacon
    調味的重點是醬油
    網上的recipe基本上都會加butter的
    但是我自己不喜歡吃所以就省略了
    and鹽和雞粉那些就隨意看喜好吧
    最後加蔥花就搞定!





    ::20120510::

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    焼きおにぎり/煎飯糰


    飯煲好後加入少量醬油調味
    之後把它捏成飯糰形狀
    三角形飯糰做法可參照下一個的recipe
    然後放到煎pan裡煎(←要加油,無需經常翻面)
    等一面煎到金黃之後
    就在煎pan内加入一點點醬油then把它均勻搖開
    這裡要注意的是醬油一定要加到煎pan上不要之間倒進飯上面
    等醬油被吸收得差不多後就可以用同樣方法煎另外一面
    做這個飯糰一定要記住調味不能下手太重
    as you see我們會有兩次下醬油的機會
    還有中間捏的時候手上會有鹽
    一不小心的話就可能會很鹹:P





    ::20120507::

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    おにぎり/飯糰


    中間餡料其實什麽都可以看各人喜好
    每次捏的時候手要先用比體溫低的水濕一下才不容易粘手
    然後把鹽均勻抹在手上就可以捏了
    捏三角形的point是右手or上面的那只手要保持類似90度彎曲
    詳情可參考>> http://www.youtube.com/watch?v=9EoQS2BjeKw






    暫時就這麽多吧
    5月結束前如果再有做lunch的話應該會再追加
    ♪♪




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      16:21 | WE ALL ♥ FOOD | comments(0) | - |
      5.3 Hard Rock Cafe SYDNEY


      COMBO JUMBO

      IMG_3522

      這個看上去就覺得好滿足XD
      裏面有spring rolls, chicken wings, chicken tenders, onion rings & potato skins
      potato skins蠻好吃的
      尤其是和上面的bacon一起吃的話!!
      雞肉的話也不錯
      只是不是我追求的那種juicy的嫩肉
      是很鬼佬口味的那種雞胸肉口感的老肉XD




      Grilled Tasmanian Salmon



      這個...本來不抱任何興趣的
      純粹是朋友想吃
      但是意外地還蠻好吃的
      不過是那種多吃幾口才發現不錯的好吃
      畢竟我不太喜歡吃全熟的salmon
      因爲還是跟肉質有關係..
      但是這個就味道不錯
      雖然質感還是有點老XD




      Grilled Mediterranean Shrimp Linguine




      這個我可以算最喜歡XD
      最近對意粉真是各種愛~
      不過這個的話最初味道很淡...
      吃得我有點悶|||
      又不敢灑太多鹽
      因爲和朋友share但朋友口味比較清淡
      後來朋友不吃了
      我就灑鹽灑到夠味吃下去
      正!!!
      還有旁邊的garlic bread
      也是超級淡orz
      這裡面最夠味的應該就是蝦了
      不過我沒有太喜歡吃澳洲的蝦..







      飽!!
      最後我把linguine清光了
      朋友也把salmon那盤清得差不多
      後來有朋友join進來
      combo那盤也進一步清空只剩下一點onion rings
      還再追加了一個超足料的LEGENDARY 10 OZ. BURGER!!
      雖然伴碟薯條是空心的XDDDD



      總之
      有什麽不快都把它吃掉吧!!
      吃東西最快樂了:)
      雖然今天來不及去樂器行有點可惜..
      不過機會還多呢~


      還有
      hard rock cafe的一個好處是
      音樂都讓我感覺很舒適
      各種rock band♪♪
      終于可以不是那些聼到我心煩的american pop!!!





      啊..又一個禮拜了= =





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        23:14 | WE ALL ♥ FOOD | comments(0) | - |
        12.4


        今天日文的N1真有點難><
        突然好沒信心了哎


        之後晚飯去了狂吃











        吃完還鮖猊堊狂講了不知道多久
        而且還很嘈
        估計周圍的人都巴不得我們快點走XD





        最後換地方甜品
        完了之後就回家了




        笑太喪話太多
        我現在聲音有點沙啞+性感(笑)
        累死了我今天真的zzZZ





        btw昨天出貨的CD今天就已經到sydney境内了
        還蠻快的
        不過我還是擔心NICO的album能不能趕在11號前到
        求保佑!!!!




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          21:52 | WE ALL ♥ FOOD | comments(0) | - |
          11.3 自娛自樂高手

           
          YO!
          今天的 辛味味噌つけ麺!!




          和上次吃的那款很不一樣
          上次吃的那款的汁有點酸味
          然後味道很濃滿不錯的
          這次的話也不能說味道不濃
          可是相比起來可能有點偏淡吧
          而且辣味不是很重
          對我來説可能略嫌有點不太夠
          不過對於不太吃辣的人來説應該是很剛好的
          但是第一口吃下去就覺得很好吃是沒錯
          很香的說...
          吃完之後發現嘴巴居然有蒜頭味就知道這是爲什麽了(笑)

          然後就是面的部分
          這家店的是細面
          一般來説拉麵我是喜歡細面的
          但是つけ麺的話倒是沒有什麽這方面的要求
          不過粗細都嘗試過之後
          雖然也不太會偏向哪一樣
          不過似乎粗面吸起來的時候醬汁會更濃郁(!?)
          簡單點說就是可能會有更爽的感覺XDD

          還有叉燒的部分
          我比較喜歡這次的叉燒
          因爲比起上次那家的它偏肥一點點
          比較好入口XD
          這就是所謂的入口即化嘛
          畢竟這國家的肉我真心不喜歡吃
          所以我寧願它自己化掉也不想用力去嚼
          因爲細嚼的話什麽不喜歡的味道都會顯得更加突出-v-


          以上就是今天的拉麵tour report :D





          還有就是去加場了



          本來預定日本電影節是看5出戯的
          昨天看到weibo才知道這出是10月底的新戯
          而且票房很好
          加上後來看了一下預告
          確實不錯
          所以今天就去加票了!!
          噢噢噢好興奮~



          然後今天又買了新小説
          湊かなえ さん的新戯的原作
          這樣下去我的小説什麽時候才能看完啊=口=
          現在一共有4本是進行時(其實有兩本已經放了很久沒翻了)
          哎自求多福吧
          書也還沒開始溫
          到底還考不考試了我
          懶懶散散~





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            19:09 | WE ALL ♥ FOOD | comments(0) | - |
            11.1 我也有第二個胃,不過是給零食用的。





            前幾天被Tomoya的日記誘惑了一下
            於是今天我忍不住要去吃了!!
            哈哈
            つけ麺



            今天為了買雜誌才出去的
            結果零收穫~


            想買個袋子又不知道ship澳洲多少錢
            列出來的最貴都70多了
            沒列出來的還會更貴
            那會是多少啊?
            MD你ship什麽公司啊怎麽貴成這樣
            袋子買兩個都比你的淨shipping還便宜orz





            好久不見
            別來無恙
            ...




            最近band聼太多
            聼回idol就覺得好沒勁-_-
            像碗白粥似的
            一點都不groovy
            不過也不能這麽一概而論
            所以我斷定這是某團的新歌問題
            再這麽下去的話
            不久之後idol這邊就真的只能靠"愛"來維持了orz



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              19:33 | WE ALL ♥ FOOD | comments(0) | - |
              9.21 黄色套餐


              今天lunch是上次蛋羹面的升級版

              DSC_1215.jpg

              粟米羹面(笑)






              熱檸蜜+粟米羹面
              新鮮玉米果然很甜:D




              三點半才lunch吃這麽飽晚飯怎麽辦的說=v=



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                15:02 | WE ALL ♥ FOOD | comments(0) | - |